乳腺纤维瘤术后饮食1.山药龙眼炖甲鱼

     [原料]家山药200克，龙眼肉25克，甲鱼1只（约重500克）。

     [制法]先将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头、爪，揭去甲鱼壳盖，抽去气管、内脏，洗净，切成1厘米见方的小块，备用。将家山药放入清水中洗净，刨去薄层外表皮，剖开，切成薄片，与洗净的龙眼肉、甲鱼小方块一同放入炖蛊内，加鸡汤（或鲜汤）适量，并加料酒、葱花、姜末，上笼，用大火炖至甲鱼肉熟烂如酥，取下，加精盐、味精、五香粉及麻油各适量，拌匀即成。

     [乳腺纤维瘤术后饮食的吃法]佐餐当菜，随意食用，吃甲鱼肉，饮汤汁，嚼食山药、龙眼肉。

     [功效]健脾益气，养阴生津。本食疗方适用于乳腺癌术后气阴两虚、神疲乏力、精神不振。

     [评价]山药性味甘，平，擅长补脾胃、益肺肾，临床用于术后体质虚弱、精神不振等症有明显的滋补治疗效果。龙眼肉可补益心脾、养血安神，对心脾两虚、气血不足之证，有显著效果，坚持龙眼肉单味长期服食，即有较好的治疗功效。甲鱼为传统滋阴之妙品，既能滋阴凉血，又能养阴生津。以上三味配伍烹制成食疗佳肴，具有较强的健脾益气、养阴生津功效，对乳腺癌患者术后气阴两虚以及神疲乏力、精神不振等症有较好的辅助治疗效果。

    乳腺纤维瘤术后饮食2.红枣炖兔肉

     [原料]红枣60克，兔肉250克。

     [制法]先将红枣拣杂，洗净，放入碗中，备用。将兔肉洗净，入沸水锅中焯透，捞出，清水过凉后，切成小方块，与红枣同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖40分钟，待兔肉熟烂如酥，加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨煮至沸，淋入麻油即成。

     [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃兔肉，饮汤汁，嚼食红枣，当日吃完。

     [乳腺纤维瘤术后饮食的功效]双补气血，恢复体力。本食疗方适用于乳腺癌术后气血两虚、神疲乏力、精神不振等症。

     [评价]红枣性味甘，温，善于补益脾胃、和血补血，并有较强的益气功效。兔肉性味甘，凉，功专补中益气、凉血解毒。二味配伍，煨炖成食疗佳肴，对乳腺癌术后气血两虚患者尤有健脾益气、和血补血的辅助治疗效果，坚持经常服食，可增强食欲、和中开胃、恢复体力，明显改善神疲乏力、精神不振等临床症状，并促进机体康复。